森バト

そろそろジビエはじめます。
まずは当店のおすすめの森バトです。
肉は赤みが濃く、飼育ものと比べて血の香りがいっそう濃いです。
肉質は緻密でジューシーです。
しっかりとした弾力をもっているので噛みごたえも楽しめます。
生後一年未満のものが比較的肉が柔らかく、風味がいいです。
本当におすすめです。一度食べてみてくださいね。
ア・ラ・カルトで一羽3800円。
ディナーコースで600円、ランチコースで1000円の追加料金で召し上がれます。
よろしくお願いします。

ジビエは蝦夷鹿、猪、真鴨、雉、山鶉、雷鳥など入ってきます。
お問い合わせ待ってます～