プラリネとワタリガニ

ケーク・プラリネ・フィグ
プラリネ入りドライイチジクのフルーツケーキ
イギリスのパウンドケーキをルーツとするパウンドケーキです。
プラリネはフランス産のヘーゼルナッツとアーモンドのミックスの物を使いました。
ドライイチジクはトルコ産の物を使い牛乳に軽く付け込んだ物を生地に混ぜました。
プラリネとイチジクの相性は抜群です。



赤羽根のワタリガニも入荷しました。
今が旬ですがスグに過ぎてしまいますよ。
今回は蟹身にレムラードソースと合えてサラダ仕立てに。
可能な限り入荷はしますが無い時はごめんなさい。

両品とも是非食べに来てください。