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Clafoutis aux cerises

Category : お菓子
さくらんぼのクラフティ。
石巻のさくらんぼを使ったデザートです。



生地にサクランボを入れて厚く焼いたリムーザン地方発祥のお菓子です。
ここのデザートはやっちまった系のデザートだねって言われたことがあります。
フランスのばーちゃんが作ったようなデザートだ。
もちろんいい意味で言ってくれたんですよ。
これからもやっちゃいます。

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このお菓子は今日のご予約のお客様のためのデザートでした。
Yさま、今日はありがとうございました。
ヴィシソワーズやホロホロ鳥はどうでしたか。
スタッフの皆様にも喜んでいただけたなら嬉しく思います。
打ち合わせにも何度かご来店していただきありがとうございました。
これからもよろしくお願いいたします。

Comment

Re: No title

ありがとうございます。
喜んでいただいて私たちは嬉しく思っています。

私たちの料理は派手な飾りつけやインパクトの強い味付けはめざしていないです。
毎日でも食べれるお料理。自分たちが食べたいお料理をご用意しています。
お母さんのご飯が理想なのかもしれません。
優しいけど芯のしっかりある料理です。
一見すると素っ気なく普通の料理だと思います。
でも素朴な料理こそ見えないところにある下ごしらえや食材選びが大切だと思ってます。
私たちは一切妥協せず正直に料理をご用意しています。
是非また食べに来て下さい。パテやテリーヌも美味しいですよ。

私たちもワインが大好きで賄いの時にも飲んでしまうくらいです。
ワインの話もいっぱいしますね。

Re: No title

お家でパテやテリーヌ、ビスクまで作るなんてすごいですね。
かなり本格的ですね。
自分は家ではちゃちゃっと出来るものしか作らないから感心します。
豊橋にいらしたらお立ち寄りください。お待ちしています。
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オー・クリウール・ドゥ・ヴァン

オー・クリウール・ドゥ・ヴァン

Author:オー・クリウール・ドゥ・ヴァン
営業時間
ランチ  11:30~15:00(L.O-13:30)
ディナー18:00~23:00(L.O-21:00)

平日ランチ      2000円~
土・日・祝日ランチ 2500円~
夜コース         4000円~
夜ア・ラ・カルト    800円~

席数  
着席 24名様 
ビュッフェスタイル 50名様

定休日
毎週月曜日(火曜日はランチのみお休み)
※祝日は営業しております。
定休日の他にお休みをいただくことがございます。ご来店の際はお電話にてご確認下さいませ。

電話
0532-54-9515
住所
愛知県豊橋市萱町20-7高木ビル1F

駐車場
駐車票をお持ちいただいお客様には
サービス券をご用意しています

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