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Category : 食材

 クリスマスディナー用のキントア豚が届きました。 
東京、青山のバスク料理の名店「ローブリュー」の櫻井信一郎さんが 
ある料理雑誌で、あなたにとっての「神」とは、という質問に
「レスプリミタニ ア ゲタリ」の三谷青吾氏、
「オーボン ヴュータン」の河田勝彦氏、
そしてこのキントア豚を絶滅の危機から復活させた人物
ピエール・オテイザ氏をあげていました。
実は僕も三谷さんはオーバカナルの頃から憧れているし、
河田さんはお菓子はもちろん、飴もとても美味しくお店のロゴのシールを集めているほど大好きでした。
オテイザさんはシャルキュトリーも作っていて生ハムやサラミなども絶品です。
クリスマス、巨匠たちに恥じないように気合いを入れて頑張ります。(N)
オー・クリウール・ドゥ・ヴァン

オー・クリウール・ドゥ・ヴァン

Author:オー・クリウール・ドゥ・ヴァン
営業時間
ランチ  11:30~15:00(L.O-13:30)
ディナー18:00~23:00(L.O-21:00)

平日ランチ      2000円~
土・日・祝日ランチ 2500円~
夜コース         4000円~
夜ア・ラ・カルト    800円~



定休日
毎週月曜日(火曜日はランチのみお休み)
※祝日は営業しております。
定休日の他にお休みをいただくことがございます。ご来店の際はお電話にてご確認下さいませ。

電話
0532-54-9515
住所
愛知県豊橋市萱町20-7高木ビル1F

駐車場
駐車票をお持ちいただいお客様には
サービス券をご用意しています

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