今日の食材

Category : 食材


はじめは壱岐の網取りのコルベール(真鴨)です。
国産の網取りの真鴨はダメージもなく状態がとてもいいです。
肉質も上品で繊細。ジビエ独特のうま味を楽しんでください。
本当におすすめです。

DSCF2726_convert_20151204115114.jpg

二つ目は北海道・上士幌町のゴーシュ羊牧場の仔羊です。
今回も一頭買いです。
前回はサフォーク種の羊でしたが、今回はチェビオット系の羊です。
9カ月の雄(去勢)の仔羊です。
羊も国産の物は臭みもなく本当に美味しい羊の肉を楽しめます。
10人から15人で骨付きモモ肉のローストもいいですよ。
新鮮なので羊の内臓の料理も食べてみてください。
最高に美味しい仔羊をどうぞ。

他にもイノシシや冬トリフも入ってきています。
冬の食材を楽しみに来てください。
オー・クリウール・ドゥ・ヴァン

オー・クリウール・ドゥ・ヴァン

Author:オー・クリウール・ドゥ・ヴァン
営業時間
ランチ  11:30~15:00(L.O-13:30)
ディナー18:00~23:00(L.O-21:00)

平日ランチ      2000円~
土・日・祝日ランチ 2500円~
夜コース         4000円~
夜ア・ラ・カルト    800円~



定休日
毎週月曜日(火曜日はランチのみお休み)
※祝日は営業しております。
定休日の他にお休みをいただくことがございます。ご来店の際はお電話にてご確認下さいませ。

電話
0532-54-9515
住所
愛知県豊橋市萱町20-7高木ビル1F

駐車場
駐車票をお持ちいただいお客様には
サービス券をご用意しています

カテゴリ
リンク
月別アーカイブ
検索フォーム