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白キス

Category : 食材


昨日の夕方に入荷した白キスです。
あっさり、淡白な白身の魚です。
初めての仕入れですね。
ベニエ(天ぷら)にするのもいいのですが
今回は鮮度のいいキスなのでビネガーでしめてサラダ仕立てにします。
皮目だけ少し炙ってもいいですね。

今日は舞阪のシラスも来ました。
シラスも使ったことがないのですが、南仏風シラスとズッキーニのガレットにします。
こちらもおすすです。

メインのバスク産キントア豚も特におすすめです。
楽しみにお食事に来てくださいね。
オー・クリウール・ドゥ・ヴァン

オー・クリウール・ドゥ・ヴァン

Author:オー・クリウール・ドゥ・ヴァン
営業時間
ランチ  11:30~15:00(L.O-13:30)
ディナー18:00~23:00(L.O-21:00)

平日ランチ      2000円~
土・日・祝日ランチ 2500円~
夜コース         4000円~
夜ア・ラ・カルト    800円~



定休日
毎週月曜日(火曜日はランチのみお休み)
※祝日は営業しております。
定休日の他にお休みをいただくことがございます。ご来店の際はお電話にてご確認下さいませ。

電話
0532-54-9515
住所
愛知県豊橋市萱町20-7高木ビル1F

駐車場
駐車票をお持ちいただいお客様には
サービス券をご用意しています

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