グルノブロワ

Category : お菓子
あけましておめでとうございます。
寒い日がつづきますね。風邪など気おつけないといけない季節です。

今回はグルノブロワです。
クルミの名産地グルノーブルの伝統的な焼き菓子です。
グルノブロワはグルノーブルの形容詞で、本来ならガトー・グルノブロワと
言うべきなんですが名詞的に使って強調している形です。



タルトの中はローストしたクルミをたっぷり使いキャラメルで和え
ヌガーより少し柔らかい状態で仕上げてあります。
その上にアーモンドの生地を引いてオーブンで焼き上げます。
最後にチョコレイトのグラサージュをかけ飾り付けのクルミで完成です。

チョコとクルミ、キャラメルの合さった焼き菓子です。
オー・クリウール・ドゥ・ヴァン

オー・クリウール・ドゥ・ヴァン

Author:オー・クリウール・ドゥ・ヴァン
営業時間
ランチ  11:30~15:00(L.O-13:30)
ディナー18:00~23:00(L.O-21:00)

平日ランチ      2000円~
土・日・祝日ランチ 2500円~
夜コース         4000円~
夜ア・ラ・カルト    800円~



定休日
毎週月曜日(火曜日はランチのみお休み)
※祝日は営業しております。
定休日の他にお休みをいただくことがございます。ご来店の際はお電話にてご確認下さいませ。

電話
0532-54-9515
住所
愛知県豊橋市萱町20-7高木ビル1F

駐車場
駐車票をお持ちいただいお客様には
サービス券をご用意しています

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