秋トリフです。

トリフ、入ってます。
せっかく新しく買ったカメラですが、故障で修理中です。
更新できなくてごめんなさい。
以前、撮ったトリフです。
でも、今も入荷中です。
よかったら秋の味覚を召し上がってくださいね。

今週は、大きな殻つきのホタテ貝のノルマンディー風、鶏レバーと無花果のパテ、ツブ貝のカタロニア風
仔羊のロースト、エゾシカなどおすすめですよ。もちろんデザートはどれも美味しいです。

エゾシカのオーダーが入るのは12月が一番多いです。
でもエゾシカの獲れるところは…　北海道です。12月なんて寒いし雪は多いし獲るのは大変です。
今頃がいい状態のものが入ります。是非どうぞ。