豊橋産サクランボ

今年は出ないかと思っていた豊橋産のサクランボです。
豊橋での生産者は多分この石巻の人だけかも。
なので毎年、1回か2回ぐらいしか見ることができません。
このサクランボ、酸っぱさより甘さの方が強く、みずみずしい。
そんなサクランボを今回はクラティにしました。



サクランボのクラフティ


生地には粉は入れずに全卵とグラニュー糖、溶かしバター、キルシュと
シンプルにしました。
種が入ったまま焼くと香りが増すのですが、今回は種なしで。

もしかしたら、この１回しか豊橋産のサクランボクラフティを
出す事ができないかもしれません。