網獲りの真鴨
Category : 食材
今日の食材です。
網獲りの真鴨です。
メスは、やや小さく脂が厚くのっています。
食べると風味も濃厚だと思います。
オスは大きく赤身の肉を楽しむ感じですかね。
やっぱり国産の網獲りの真鴨はいいですよ。
他にもエゾシカ、イノシシも入ってきました。
状態もよくおススメです。
Hさま、いつもありがとうございます。
大人数でのお食事もいいですよね。
ワインもたくさん飲まれて、みなさま楽しそうでした。
教えていただいたイタリア・テルニの桜とマルモレの滝を見たくなりました。
また、お話を聞かせてください。
ありがとうございました。
Tさま、結婚記念日に初めてのご来店ありがとうございました。
テリーヌを褒めていただき嬉しかったです。
アミューズからデザートまで、すべていい流れだったと思います。
食材や調理法など楽しんでいただけましたか。
また、いつでもいらして下さい。お待ちしております。
Kさま、いつもありがとうございます。
ランチもいいでしょ。
山帰来や野バラの飾りは簡単に出来ますよ。
ぜひ挑戦してみてください。
豆大福は浜北の「大しろ」です。
行ってみてくださいね。
