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Tarte Tatin

Category : お菓子


タルト・タタン。
年に数回しか用意しないお菓子です。
昨年は焼きませんでした。
リンゴとパイが溶け合うように一体になったタルトです。
生のリンゴを使うことにより一体感が出ます。
リンゴは心地よい歯ごたえが残り、
リンゴ果汁でカラメリゼされたパイは甘酸っぱくて香ばしく、カリカリです。
食材もシンプルにリンゴ、パイ生地、バター、砂糖だけです。
見た目は派手さもなく素朴な感じですが、味は抜群に美味しいです。
メニューにある時は是非どうぞ。

2013_1206_195007-RIMG0752_convert_20131206195156.jpg

Iさん、ちゃんとパート・フイユテも作ってますよ。
ババ・オ・ラムやシャンシオ・オー・ポムもいいですが、機会があればタルト・タタンもどうぞ。

Yさん、森バトは今日入荷予定です。
明日のお食事を楽しみにしていて下さいね。

今日は赤むつが入ってます。
良かったらどうぞ。

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オー・クリウール・ドゥ・ヴァン

オー・クリウール・ドゥ・ヴァン

Author:オー・クリウール・ドゥ・ヴァン
営業時間
ランチ  11:30~15:00(L.O-13:30)
ディナー18:00~23:00(L.O-21:00)

平日ランチ      2000円~
土・日・祝日ランチ 2500円~
夜コース         4000円~
夜ア・ラ・カルト    800円~



定休日
毎週月曜日(火曜日はランチのみお休み)
※祝日は営業しております。
定休日の他にお休みをいただくことがございます。ご来店の際はお電話にてご確認下さいませ。

電話
0532-54-9515
住所
愛知県豊橋市萱町20-7高木ビル1F

駐車場
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