クルマエビのマリネ 野菜のマセドワーヌ添え

Category : 料理


才巻海老をよく使っていましたが、海老が大きくなってクルマエビになりました。
やっぱり大きくて甘みも十分ですね。
最初の前菜にいかがでしょうか。
北海道の仔羊のコンフィもおすすめですよ。

今朝、少し雨が降ってましたね。
もう少し降ってくれるといいのですが。
雨が降って秋らしくなって食材が豊富になるのが楽しみです。
まだ蒸し暑くて体調の管理が大変ですが元気に頑張りましょう。
よかったら食事に来て下さいね。

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オー・クリウール・ドゥ・ヴァン

オー・クリウール・ドゥ・ヴァン

Author:オー・クリウール・ドゥ・ヴァン
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ランチ  11:30~15:00(L.O-13:30)
ディナー18:00~23:00(L.O-21:00)

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土・日・祝日ランチ 2500円~
夜コース         4000円~
夜ア・ラ・カルト    800円~



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