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Petits beurres nantais

Category : お菓子

プティ・ブール・ナンテ

ディナーのお茶菓子です。
「ナントの小さなバター(ビスケット)」LU社製のシンプルなハードビスケットです。
本来は正方形か長方形で縁にギザギザがあります。
このビスケットけっこう硬いです。味はなんか懐かしい感じです。好きです。

1886年にナントの菓子職人Louis Lefevre Utile(LU社の創業者)が考案。
量産品ですが名産品として有名。
ナントはルネッサンス時代に栄え、「ナントの勅令」でも知られる古都で
ペイ・ド・ラ・ロワールの地方の中心地です。
フランスではLUがあまりにもポピュラーなので家庭では焼くことがないですが、いいお菓子です。


今日はすっごく暑いですね。
プティフールの前にアイスやシャーベットはいかがですか。
今日はこんな感じです。アイスがラムレーズンとアールグレイ、シャーベットがパイナップルです。
冷たくて美味しいです。よかったらどうぞ。

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今週はサーモンマリネ、自家製ソーセージ、
仔羊のブレゼ・オレンジ風味、牛肉のグリエ・タラゴンソース、
枇杷のクラフティなどおすすめです。
定番の鯵と男爵芋のテリーヌ、エスカルゴのプロヴァンス風、鴨のコンフィもいいですよ。
明日はワインも入ってきます。お楽しみに。

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オー・クリウール・ドゥ・ヴァン

オー・クリウール・ドゥ・ヴァン

Author:オー・クリウール・ドゥ・ヴァン
営業時間
ランチ  11:30~15:00(L.O-13:30)
ディナー18:00~23:00(L.O-21:00)

平日ランチ      2000円~
土・日・祝日ランチ 2500円~
夜コース         4000円~
夜ア・ラ・カルト    800円~



定休日
毎週月曜日(火曜日はランチのみお休み)
※祝日は営業しております。
定休日の他にお休みをいただくことがございます。ご来店の際はお電話にてご確認下さいませ。

電話
0532-54-9515
住所
愛知県豊橋市萱町20-7高木ビル1F

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