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Bethmale Artisanal

Category : 食材


今日も暑いですね。
夏になってくるとバスク、ピレネー、南仏の料理が多くなってきます。
ピペラド、蛸のバスク風煮込み、ツブ貝のカタロニア風など。
今日は朝食を食べなかったのでお腹が空いてきます。

今日、届いたチーズです。ベトマル・アーティザナル。
ピレネーを代表する牛のチーズで直径約30㎝重さ4.3キロです。
羊のオッソ-・イラティの方がピレネーのチーズとしては有名ですが
この牛のベトマルもとても美味しいです。
ミルクの甘みと発酵バターのような香りを楽しんで下さい。
このチーズを扱っているレストランは少ないと思います。
一度食べてみて下さいね。

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オー・クリウール・ドゥ・ヴァン

オー・クリウール・ドゥ・ヴァン

Author:オー・クリウール・ドゥ・ヴァン
営業時間
ランチ  11:30~15:00(L.O-13:30)
ディナー18:00~23:00(L.O-21:00)

平日ランチ      2000円~
土・日・祝日ランチ 2500円~
夜コース         4000円~
夜ア・ラ・カルト    800円~



定休日
毎週月曜日(火曜日はランチのみお休み)
※祝日は営業しております。
定休日の他にお休みをいただくことがございます。ご来店の際はお電話にてご確認下さいませ。

電話
0532-54-9515
住所
愛知県豊橋市萱町20-7高木ビル1F

駐車場
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