ホワイトアスパラガスのオランデーズソース

ホワイトアスパラガスのオランデーズソースです。
1本、120ｇ前後のアスパラガスをナイフがやさしく入るほどにボイルして
オランデーズソースをたっぷり添えて召し上がっていただく料理です。
このアスパラは1本でも十分ですが、好きな方は2本でも3本で召し上がって下さい。
食べたいお客様はGW前に来て下さい。
お待ちしています。



今日も稚アユが入りました。
グージョネットです。
仔羊の自家製ソーセージも出来ました。
よかったらどうぞ。

最近、同業のお客様が来てくれます。
名古屋のフレンチや地元の和食の方など
なんか嬉しいですね。
最初は緊張しますが、お話を始めると楽しくて時間があっという間に過ぎます。
また来て下さいね。お待ちしています。