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今日の食材

Category : 食材
北海道の毛ガニです。
久しぶりに仕入れた食材です。
今日はカリフラワーと毛ガニをサラダにします。
どうですか。
無農薬市の黄人参はラペになります。



舞阪産のアンコウです。
4.5キロくらいの立派なアンコウです。
プリッとした食感の美味しい魚です。
ローストして焦がしバターソースで召し上がってください。
ぜひどうぞ。
アンコウは捨てるところが無いと言われます。
身の部分以外は賄いです。今日はアンコウ鍋です。


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T様、エゾシカは喜んでいただけましたか。
赤身の肉はたくさん食べれるし、何とも言えない味わいがありますよね。
他のお料理もたくさん召し上がってみて下さい。
次回のご来店を楽しみにお待ちしています。
オー・ボン・ヴュー・タンのお話ありがとうございました。

Kさん、いつもありがとうございます。
今シーズンたぶん最後のジビエです。良かったでしょ。
また、いつでもいらして下さい。白ワインを用意して待ってます。


今週末はいろいろメニューがかわります。
毛ガニやアンコウはもちろん。
エイとトマトのサラダ、ビュルゴー家のシャラン鴨のリエット、牛肉とポロネギのポトフ
ガトー・ウィケンド、フロマージュ・クリュなどなど。
いろいろ召し上がってみて下さい。
お待ちしています。

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オー・クリウール・ドゥ・ヴァン

オー・クリウール・ドゥ・ヴァン

Author:オー・クリウール・ドゥ・ヴァン
営業時間
ランチ  11:30~15:00(L.O-13:30)
ディナー18:00~23:00(L.O-21:00)

平日ランチ      2000円~
土・日・祝日ランチ 2500円~
夜コース         4000円~
夜ア・ラ・カルト    800円~



定休日
毎週月曜日(火曜日はランチのみお休み)
※祝日は営業しております。
定休日の他にお休みをいただくことがございます。ご来店の際はお電話にてご確認下さいませ。

電話
0532-54-9515
住所
愛知県豊橋市萱町20-7高木ビル1F

駐車場
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