フォア・グラと無花果のテリーヌ

フォア・グラと無花果のテリーヌ。
久しぶりに作りました。
冬はテリーヌよりも温かなソテーをご用意している時が多いです。
でも、やっぱりテリーヌはいいですね。
しっとり、ねっとり、じわ～
味わい深いです。甘口のワインと一緒にどうぞ。

新年になってから定番の料理が多いです。
なんどもなんども作り上げるたびに完成度が高くなっているように感じます。
パテ、テリーヌやデザートもとてもいいです。




Kさま、いつもありがとうございます。
テリーヌはやっぱりいいですね。
来月もリクエストがあればお伝えください。
お嬢様のお誕生日なのにお名前を間違えてすみませんでした。
本当に申し訳ございませんでした。
今後もよろしくお願いいたします。