Gateau au chocolat chaud coulant

今年のクリスマスのデザートです。
ガトー・オ・ショコラ・ショ・クラン。
温製半生チョコレートケーキです。
サクッ、ふわ、とろ～りの美味しいお菓子です。

お客様が凄く美味しいと伝えてくれて本当に嬉しかったです。
このお菓子は焼き上がるのに25分くらいかかります。
メイン料理を召し上がっている時にはオーブンの中にお菓子が入っています。
お客様の食事のペースを考えながらデザートの準備をするためドキドキです。
お客様にサーブする前に何度か失敗をしていました。
オーブンから出すのが早かったり、焼きすぎたり、タイミングが難しいお菓子でした。
でも、美味しいの一言で用意して良かったと思いました。
本当にありがとうございました。