スポンサーサイト

Category : スポンサー広告
上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。

Agneau Gris

Category : 食材


今日の食材は、北海道・足寄の石田めん羊牧場のアニョー・グリです。
昨日はホゲットだと思っていたのですがアニョー・グリでした。ごめんなさい。
今回は去勢した雄のアニョー・グリです。アニョー・グリは生後9ヵ月未満の子羊です。
オスは肉質の向上と羊特有の臭いが出ないように去勢します。
クリスマスに食べ頃になるように屠蓄してから20間ほど熟成させて送っていただきました。

石田さんのサウスダウン種の羊は本当に美味しいです。今まで食べた羊で一番好きです。
脂の質がとても良く、焼いている時の香りも凄く美味しそう。
羊が苦手な方でも美味しいと言っていただける食材です。
召し上がると羊のイメージが変わります。是非、一度召し上がってくださいね。
私たちは、この羊を特別な食材だと思います。

ロニョン(腎臓)の料理がご用意が出来ます。
食べたい方はお電話を。

今年のクリスマスディナーはこの羊がメインです。
その日は、照明を落とし、キャンドルをいっぱい灯してお客様をお待ちしています。
雪も降ってくれたら素敵なクリスマスですね。
あと少しお席をご用意できます。よかったらお食事にいらして下さい。



Comment

非公開コメント

オー・クリウール・ドゥ・ヴァン

オー・クリウール・ドゥ・ヴァン

Author:オー・クリウール・ドゥ・ヴァン
営業時間
ランチ  11:30~15:00(L.O-13:30)
ディナー18:00~23:00(L.O-21:00)

平日ランチ      2000円~
土・日・祝日ランチ 2500円~
夜コース         4000円~
夜ア・ラ・カルト    800円~



定休日
毎週月曜日(火曜日はランチのみお休み)
※祝日は営業しております。
定休日の他にお休みをいただくことがございます。ご来店の際はお電話にてご確認下さいませ。

電話
0532-54-9515
住所
愛知県豊橋市萱町20-7高木ビル1F

駐車場
駐車票をお持ちいただいお客様には
サービス券をご用意しています

カテゴリ
リンク
月別アーカイブ
検索フォーム
 
上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。