パイナップルのグラタン 

Category : お菓子
パイナップルのグラタン キャラメルのグラス添え



今日からのお菓子です。
パイナップルにアングレーズソースをたっぷりかけ
表面を焼き上げたお菓子です。
キャラメルのアイスがいい味を出しています。
アングレーズはミルク、ヴァニラビーンズ、卵黄、グラニュー糖で出来ますが
今回はミルクは使わず生クリームで作ってます。
よく冷やしてからホイッパーで八分立てにしてから表面を焼き上げます。
温かいグラタンと冷たいアイスの対比を楽しんでいただきたいお菓子です。

Mさま、初めてのご来店ありがとうございました。
てっきりご来店済みかと思ってました。
以前のお店の印象が強かったですかね。
他にも色々なお料理があります。
また、お食事に来て下さい。
お待ちしています。

Mさま、Kさま、いつもありがとうございます。
Mさん、最近はお肉も召し上がりますね。
軟らかいお肉もご用意できますよ。Mさんが喜んでくれれば何よりです。
今度は3人でお食事に来て下さいね。
お待ちしていますね。

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オー・クリウール・ドゥ・ヴァン

オー・クリウール・ドゥ・ヴァン

Author:オー・クリウール・ドゥ・ヴァン
営業時間
ランチ  11:30~15:00(L.O-13:30)
ディナー18:00~23:00(L.O-21:00)

平日ランチ      2000円~
土・日・祝日ランチ 2500円~
夜コース         4000円~
夜ア・ラ・カルト    800円~



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