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Quatre-quarts

Category : お菓子
ブルーベリーのカトル・カール



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美味しいバターに美味しい卵。
これで作るとしみじみと焼き菓子って
こんなに美味しいものなんだ、と思えるから素敵です。
焼き上がってすぐに食べるのではなく
一日ねかせて数日かけて楽しんでいただきたいお菓子です。

カトル・カールとは4×4分の1という意味です。
材料の小麦粉、たまご、バター、砂糖が4分の1ずつの
配合で作られるフランス伝統菓子です。
今回は新城のブルーベリーで作りました。
とてもいいお菓子です。
召し上がって下さいね。

夏はアイスなど冷たいお菓子が多くなりがちですが
私たちは夏でも焼き菓子もご用意します。
以前、お客様に「冷たいお菓子ばかりだね」と伝えて頂いたことがあります。
エアコンの効いたお部屋で時間をかけてお食事をされたら
タルトなど焼き菓子を食べたい時もありますよね。
冷たいお菓子が苦手のお客様も喜んでいただけると思います。
よかったら召し上がってみて下さい。


名古屋のOさん、ありがとうございました。
イタリアいいですよね。アルバも素敵ですよね。
お話が聞けて良かったです。
次回のお料理とワインの会には是非いらして下さい。
とっても楽しいと思います。

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オー・クリウール・ドゥ・ヴァン

オー・クリウール・ドゥ・ヴァン

Author:オー・クリウール・ドゥ・ヴァン
営業時間
ランチ  11:30~15:00(L.O-13:30)
ディナー18:00~23:00(L.O-21:00)

平日ランチ      2000円~
土・日・祝日ランチ 2500円~
夜コース         4000円~
夜ア・ラ・カルト    800円~



定休日
毎週月曜日(火曜日はランチのみお休み)
※祝日は営業しております。
定休日の他にお休みをいただくことがございます。ご来店の際はお電話にてご確認下さいませ。

電話
0532-54-9515
住所
愛知県豊橋市萱町20-7高木ビル1F

駐車場
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