こんな料理はいかがですか

パプリカのファルシー

なかにはワタリガニ、自家製フロマージュ・ブラン、粒マスタード、レモン、ハーブ、
エシャロット、オリーブなどが入っています。
パプリカの上に添えているのは黄色いラディッシュです。
イタリアから種を取り寄せて豊川の農家さんが作っているものです。
辛味の強いラディッシュでいいアクセントになっています。
パプリカを使った夏らし一品がメニューにあれば召し上がって下さいね。
好きなお料理です。



舞阪産コチのロースト

大きなコチが獲れたので一匹まるごとローストです。
50センチくらいの大きなものでした。
お客様が一匹まるごと食べたいとリクエストされたので用意しました。
食べ応えのあるサイズです。
最後にブール・ブランスースを添えて召し上がっていただきました。
お店を始めたころは、よくご用意していたお料理です。
もし皆さんがご来店された時にタイミングよく一匹まるごとローストできる魚があれば
ぜひ召し上がって下さい。




Y様、お食事ありがとうございました。
初めてご来店されたお友達は喜んでいただけましたか。
ワタリガニのガレット、コチのロースト、米とアプリコットのタルト、どれも良かったと思います。
またお食事にいらして下さいね。

Oさま、ご来店ありがとうございました。
久しぶりのお食事はいかがでしたか。
ガレットが一つしかご用意できなくて申し訳ございませんでした。
他にもおススメのお料理がたくさんあります。
またお食事に来て下さいね。お待ちしています。

Kさま、ありがとうございました。
大人数のお食事会でしたが、お客様は喜んでいただけましたか。
みんなで楽しいお食事でしたね。
桃のコンポートとキャラメルのアイスは絶品ですよね。
また、いつでもお食事にいらして下さい。
お待ちしています。

Yさま、ご来店ありがとうございました。
フォア・グラと無花果のテリーヌ、アマダイ、乳飲み仔牛、フロマージュ、デザート
どれもお店の定番であり、おすすめのお料理です。
次回はブルゴーニュ以外のワインを飲んでみて下さい。
また違った楽しみが出来ると思います。
ありがとうございました。