FC2ブログ

langue de agneau cuite au courtbouillon

Category : 未分類


子羊のタンをクールブイヨンで火を入れたお料理です。
羊のタンを食べれるフランス料理のお店は三河にはないと思います。
よかったら一度どうぞ。
タン独特の軟らかいけどコリっとした食感が楽しめます。
ソースはグリビッシュソースです。
以前にもお伝えしたことがありますが、何にでも使える万能ソースです。
このソースは好きで家でも作ったりします。
こだわれば何処まででもこだわって作れますが、ご家庭でも楽しめるソースです。
皆さんもどうぞお試しください。


Kさん、お食事ありがとうございます。
まさかHさんとお知り合いだったとは思いませんでした。
久しぶりにHさんとお会い出来てとても嬉しかったです。
また何時でもいらして下さい。
初めていらしたMさんも楽しんで頂けましたか。
私たちのワインはいつもいい状態でご用意しています。
いろんなワインを楽しみにいらして下さい。
Kさん、Mさん、28日もお会いできることを楽しみにしています。


Yさん、いつもありがとうございます。
さすが仙台出身ですね。タンに関してまた教えて下さい。
マダム・ガレットさんもいいでしょ。
東京に行かれて時間があれば新宿・思い出横丁のカブトに行ってみて下さい。
Yさんなら楽しめると思います。私たちの好きなお店の一つです。

Comment

とても楽しかったです!

子羊のタンは初体験でした。
タンの食感と、このソース、本当に素敵でした!
そして、お勧めしていただいたワイン達は、「目から鱗」。

来週末が楽しみです。よろしくお願いします。

ありがとうございます。

子羊のタンは私も初めてでした。
この食材を食べれるお店はないですよね。

シェフの中澤はフランスをこよなく愛するコックなので本当によく
フランスの食材や料理を深く勉強しています。
中澤とお話をするのも楽しいと思います。
来週は料理、ワイン、お話を楽しく出来ればいいですね。
私たちも楽しみにしています。
よろしくお願いいたします。

ありがとうございました。
非公開コメント

オー・クリウール・ドゥ・ヴァン

オー・クリウール・ドゥ・ヴァン

Author:オー・クリウール・ドゥ・ヴァン
営業時間
ランチ  11:30~15:00(L.O-13:30)
ディナー18:00~23:00(L.O-21:00)

平日ランチ      2000円~
土・日・祝日ランチ 2500円~
夜コース         4000円~
夜ア・ラ・カルト    800円~

席数  
着席 24名様 
ビュッフェスタイル 50名様

定休日
毎週月曜日(火曜日はランチのみお休み)
※祝日は営業しております。
定休日の他にお休みをいただくことがございます。ご来店の際はお電話にてご確認下さいませ。

電話
0532-54-9515
住所
愛知県豊橋市萱町20-7高木ビル1F

駐車場
駐車票をお持ちいただいお客様には
サービス券をご用意しています

カテゴリ
リンク
月別アーカイブ
検索フォーム