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Agneau de lait

Category : 料理


初めて仕入れた食材です。
乳飲み仔羊です。
まだ草を食べていない小さな仔羊です。
半頭で仕入れました。
写真には半頭をそのまま載せようかと思いましたが
今日はお料理の写真にしました。
きめが細かくミルキーな肉質が特徴です。
ゆっくりローストしてタイムの香りで召し上がっていただきたいです。
おすすめの料理です。

蒲郡のTさま、久しぶりにお食事はいかがですか。
羊は好きでしたよね。ロニョンもありますよ。


Fさん、Oさん、Uさん、ありがとうございます。
お知り合いだとは思いませんでした。
ランチからワインはいいですね。
私も飲みたかったです。また来て下さいね。
ご主人にもよろしくお伝えください。

鎌倉の先生、いつもありがとうございます。
久しぶりでしたね。
今日も賑やかでよかったですね。
アカスエビはバラの花みたいでしたか。綺麗ですね。
生でも美味しいのですが、プリッとした食感もいいので軽くボイルしました。
ハーブクリームと合わせるとフレンチらしく楽しめます。
また、いらして下さいね。

Iさん、今日はいかがでしたか。
前菜からデザートまでとてもいいチョイスでしたね。
野菜、魚、肉、甘いもの、バランス良くいいメニューでした。
いつもありがとうございます。

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オー・クリウール・ドゥ・ヴァン

オー・クリウール・ドゥ・ヴァン

Author:オー・クリウール・ドゥ・ヴァン
営業時間
ランチ  11:30~15:00(L.O-13:30)
ディナー18:00~23:00(L.O-21:00)

平日ランチ      2000円~
土・日・祝日ランチ 2500円~
夜コース         4000円~
夜ア・ラ・カルト    800円~

席数  
着席 24名様 
ビュッフェスタイル 50名様

定休日
毎週月曜日(火曜日はランチのみお休み)
※祝日は営業しております。
定休日の他にお休みをいただくことがございます。ご来店の際はお電話にてご確認下さいませ。

電話
0532-54-9515
住所
愛知県豊橋市萱町20-7高木ビル1F

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