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ホワイトアスパラガスのオランデーズソース

Category : 料理



ホワイトアスパラガスはオランデーズソースで食べるのが好きです。
アスパラガスはナイフを当てるとスッと入るくらいの茹で加減で
ソースをいっぱい添えながら食べるのが好きです。
このお料理にはちゃんと茹でたアスパラガスがいいと思います。
最近はシャキシャキの食感を残すコックさんが多いです。
今はコックさんの考え方によっていろいろな調理方法があるので面白いです。
私たちのお店は教えてもらったように基本道理に調理するのがいいと思います。
ちゃんと食材を選んで丁寧に作るのは本当は大変なんですけどね。
今の時期だけのお料理です。
一度召し上がってみて下さい。

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オー・クリウール・ドゥ・ヴァン

オー・クリウール・ドゥ・ヴァン

Author:オー・クリウール・ドゥ・ヴァン
営業時間
ランチ  11:30~15:00(L.O-13:30)
ディナー18:00~23:00(L.O-21:00)

平日ランチ      2000円~
土・日・祝日ランチ 2500円~
夜コース         4000円~
夜ア・ラ・カルト    800円~

席数  
着席 24名様 
ビュッフェスタイル 50名様

定休日
毎週月曜日(火曜日はランチのみお休み)
※祝日は営業しております。
定休日の他にお休みをいただくことがございます。ご来店の際はお電話にてご確認下さいませ。

電話
0532-54-9515
住所
愛知県豊橋市萱町20-7高木ビル1F

駐車場
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