クレーム・キャラメル

私たちの定番のデザートです。一番人気です。



当店のプリンは卵・砂糖・牛乳・生クリーム・バニラビーンズの5つの食材から作り上げます。
シンプルな構成のデザートです。
このお菓子の魅力はプリン生地のフレッシュな風味と滑らかな舌触りだと思います。
私たちは一回に仕込むプリンは8皿分です。レストランにしては少量ですね。
カラメルは時間が経つとプリン生地にしみ込んでしまいます。そうするとせっかくの風味が台無しです。
私たちは少量の仕込みしかしません。
フレッシュな風味と滑らかな触感のクレーム・キャラメルを食べてみて下さい。美味しいです。
このようなデザートこそ小さなレストランで本領を発揮すると思います。