ありがとうございます。

S様、ありがとうございます。
今年も一年お世話になりました。
また来年もよろしくお願いいたします。
皆様にとって来年も良い年でありますように。

82年のシャトー・フィジャックです。
世界遺産の街サンテミリオンで収穫されたメルローを主体に作られたワインです。
素晴らしい年の飲みごろのワインを実際に飲むことはなかなか出来ないです。
ボルドーは私にとってあまり居心地の良い所ではなかったです。
でもサンテミリオンは街もきれいで雰囲気ものんびりしていて好きです。
みなさんも機会があったら一度行かれるといいと思いますよ。



昨日のディナーにご用意した赤座海老です。
昨晩は特大の海老でした。
写真が上手でないのでサイズや色合いが奇麗に写ってないですが素晴らしいものです。
昨日ご覧になったお客様は分かりますよね。
このお店の看板メニューの一つです。プリッとした身の海老を食べてみて下さい。

Nさま、いつもありがとうございます。
仕事納めの後のお食事会は楽しんでいただきましたか。
クリュディテ・バリエも季節ごとのお野菜が楽しめます。
今は金時ニンジンがいいですよね。
来年は息子さんも一緒にいらっしゃることを楽しみにしています。
来年も良い年でありますように。

Iさん、スモークサーモン、イノシシ、エゾシカどれもいいでしょ。
昨日はチーズにデザートも召し上がって頂いてフルコースでしたね。
オー・ボン・ヴュー・タンのお菓子もありがとうございました。
みんなで美味しくいただきました。
また来年もよろしくお願いいたします。
良い年でありますように。