対馬産イノシシのロースト。

Category : 料理
対馬産イノシシのロースト・赤ワインソース。



今日はジビエのお料理です。
肉厚なイノシシのロース肉を焼き上げます。

2011_1220_203805-RIMG0053_convert_20111221165115.jpg

ゆっくり時間をかけて表面は香ばしく中はしっとりジューシーに仕上げます。
ソースは赤ワインソースがやっぱり美味しいと思います。

2011_1220_211012-RIMG0055_convert_20111221165153.jpg

つけ合わせは金時人参とカリフラワーのロマネスコです。
冬のお野菜ですね。

Iさん先日は満席でご予約をお受けできなくて申し訳ございません。
レバームースやイノシシなどIさんの好きそうなメニューもあります。
お時間のある時にいらっしゃって下さい。お待ちしています。

忘年会のお知らせです。
27日の火曜日に気軽にみんなでワインとお料理を楽しもうと思ってます。
楽しくワインとお料理とお喋りをしましょう。
会費はお一人5000円ですべて込みです。
お料理もワインも普段と違う物をご用意します。
興味のある方は気軽に遊びに来て下さい。
お電話お待ちしています。

Comment

非公開コメント

オー・クリウール・ドゥ・ヴァン

オー・クリウール・ドゥ・ヴァン

Author:オー・クリウール・ドゥ・ヴァン
営業時間
ランチ  11:30~15:00(L.O-13:30)
ディナー18:00~23:00(L.O-21:00)

平日ランチ      2000円~
土・日・祝日ランチ 2500円~
夜コース         4000円~
夜ア・ラ・カルト    800円~



定休日
毎週月曜日(火曜日はランチのみお休み)
※祝日は営業しております。
定休日の他にお休みをいただくことがございます。ご来店の際はお電話にてご確認下さいませ。

電話
0532-54-9515
住所
愛知県豊橋市萱町20-7高木ビル1F

駐車場
駐車票をお持ちいただいお客様には
サービス券をご用意しています

カテゴリ
リンク
月別アーカイブ
検索フォーム