カリンのコンフィテュール。

Category : 料理


今日はカリンのジャムを作りました。
今年もクリスマスにはバニラ風味のフォア・グラのテリーヌをご用意する予定です。
そのテリーヌに添えるのがこのカリンのジャムです。
ほど良い酸味とほろ苦いジャムです。
濃厚なフォア・グラのテリーヌにカリンのジャムを合わせて召し上がって下さい。
昨年はフォア・グラのテリーヌにはぺリゴールの黒トリフを豪快に厚切りで添えました。
今年のトリフは魚料理にたっぷりとご用意します。
お楽しみに。

2011_1125_121151-RIMG0117_convert_20111126182701.jpg

クリスマスの小物は本山やラシックにあるcholonで用意したものです。
派手な感じのものではなく渋くかわいいものです。
これもうちのお店にはよく合っていると思います。
クリスマスのリースも一つしかない手造りのいい物なんですよ。
お店にいらした時にご覧になって下さい。

Comment

非公開コメント

オー・クリウール・ドゥ・ヴァン

オー・クリウール・ドゥ・ヴァン

Author:オー・クリウール・ドゥ・ヴァン
営業時間
ランチ  11:30~15:00(L.O-13:30)
ディナー18:00~23:00(L.O-21:00)

平日ランチ      2000円~
土・日・祝日ランチ 2500円~
夜コース         4000円~
夜ア・ラ・カルト    800円~



定休日
毎週月曜日(火曜日はランチのみお休み)
※祝日は営業しております。
定休日の他にお休みをいただくことがございます。ご来店の際はお電話にてご確認下さいませ。

電話
0532-54-9515
住所
愛知県豊橋市萱町20-7高木ビル1F

駐車場
駐車票をお持ちいただいお客様には
サービス券をご用意しています

カテゴリ
リンク
月別アーカイブ
検索フォーム