11月のお休み

11月のお休みは
7日、14日、21日の月曜日と
8日、15日、29日の火曜日です。
28日の月曜日はディナータイムのみ営業です。
今月は変則的なお休みですがよろしくお願いいたします。


アルザスでお世話になったシルビーさんの家です。
お父さんのジャン・ピエールに息子のバンジャマンです。
この日はシュークルートでした。
量が多くて食べきれなかったですがとても楽しい夕食でした。
グラスがアルザスらしいですよね。


先日、以前の職場ガッルーラで食事をしてきました。
接客をしてくれたのはガッルーラで仕事を始めてから一ヶ月位の女性でした。
とても丁寧な接客で楽しく食事ができて嬉しかったです。
サービスの技術やワインの知識に重点を置いてしまう方もいるのですが
彼女はちゃんとお客様を見てくれていました。そして、気持ちの伝わる接客をしてくれました。
凄く嬉しかったっです。
お水やワインが無くなれば必要な量だけ足してくれるし
おしぼりや殻皿もすっと必要な時に出してくれました。
私はちゃんとお客様を見てくれていて気持ちの伝わる接客が好きです。
とても勉強になったし、いい刺激を受けました。ありがとう。