Tarte bourdaloue

Category : お菓子


タルト・ブルダルー

洋ナシとクレーム・ダマンドを詰めて焼いたタルトです。
洋ナシの風味がクレーム・ダマンドに染みてコクのある生地に仕上がっています。
19世紀にパリのブルダルー通りにできたFasquelleという菓子店でヘーゼルナッツパウダーを
使った菓子をブルダルーと呼んでいました。
やがてナッツと果物を使ったお菓子をブルダルー風というようになり
20世紀になるとブルダルー風というと洋ナシを使ったものを指すようになってました。
しっとり重い洋ナシとクレーム・ダマンド、香ばしいタルト生地、アプリコットジャムの酸味が
心地よいお菓子です。
召し上がってみて下さい。

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Tさま、ありがとうございました。
お着物でご来店していただきとても嬉しく思います。
ワインは有名な作り手のものではありませんが
いま飲んでいただきたい美味しいと思うものをお選びしました。いかがでしたか。
是非またお食事にいらして下さい。
お待ちしております。

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オー・クリウール・ドゥ・ヴァン

オー・クリウール・ドゥ・ヴァン

Author:オー・クリウール・ドゥ・ヴァン
営業時間
ランチ  11:30~15:00(L.O-13:30)
ディナー18:00~23:00(L.O-21:00)

平日ランチ      2000円~
土・日・祝日ランチ 2500円~
夜コース         4000円~
夜ア・ラ・カルト    800円~



定休日
毎週月曜日(火曜日はランチのみお休み)
※祝日は営業しております。
定休日の他にお休みをいただくことがございます。ご来店の際はお電話にてご確認下さいませ。

電話
0532-54-9515
住所
愛知県豊橋市萱町20-7高木ビル1F

駐車場
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