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今日の仕込み

Category : 料理
グジェール。



鴨モモ肉のコンフィ。
塩・胡椒してマリネにする段階ですね。

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今週末のお客様のためのお料理です。
鴨のコンフィは久しぶりのメニューです。
表面はカリッと焼き上げ、中はジューシーで旨みがじわ~と出てきます。
粒マスタードを添えて召し上がっていただきたいお料理です。

Mさん、久しぶりのご来店ありがとうございました。
息子さんもすっかり大きくなってびっくりしました。
元気に大きくなっているのは何よりです。
また皆さんでいらして下さい。お待ちしています。

初めてご来店していただいたお客様、ありがとうございました。
私たちのお店はいかがでしたか。
手抜きなしでちゃんとご用意しているお料理です。
これからもよろしくお願いいたします。
次回のご来店を楽しみにお待ちしています。

Iさん、鴨コンフィ美味しいですよ。
仔羊のブレゼもあります。白桃のクラフティもあります。たまらないです。
Iさんはまだ召し上がっていないメニューです。
仔羊、パプリカ、オレンジなどを使った夏の煮込みのお料理です。
私がこのお店で一番好きな羊のお料理です。
お時間があればお食事にいらして下さい。
試してみて下さい。

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オー・クリウール・ドゥ・ヴァン

オー・クリウール・ドゥ・ヴァン

Author:オー・クリウール・ドゥ・ヴァン
営業時間
ランチ  11:30~15:00(L.O-13:30)
ディナー18:00~23:00(L.O-21:00)

平日ランチ      2000円~
土・日・祝日ランチ 2500円~
夜コース         4000円~
夜ア・ラ・カルト    800円~

席数  
着席 24名様 
ビュッフェスタイル 50名様

定休日
毎週月曜日(火曜日はランチのみお休み)
※祝日は営業しております。
定休日の他にお休みをいただくことがございます。ご来店の際はお電話にてご確認下さいませ。

電話
0532-54-9515
住所
愛知県豊橋市萱町20-7高木ビル1F

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