栗がきた～

今年、初の栗です。
お客様の人気の高い食材です。
新城に近い豊川の栗ですよ。
東三河でも山に近いところと海に近いところでは食材が少しずつ違ってきます。
栗は山の方から段々と下の方におりてきます。
本当に秋を感じる食材です。
メイン料理の豚肉と栗の煮込みは最高です。
デザートでは栗とトム・ド・サヴォアのクレーム・ブリュレがすっごく美味しいです。
秋の味覚を食べてくださいね。