Cake aux olives

最近、アミューズでご用意しているケークサレです。
先日のお料理とワインの会でも見かけましたよね。
ニース産の黒オリーブとハムを使った甘くないケークです。
小麦粉、卵、黒オリーブ、ハム、白ワイン、マスタード、チーズ、胡椒などが材料です。
この料理はシェーブルチーズのサラダと合わせてもいいし
葉野菜のサラダと一緒に盛り合わせてトマトソースを添えても美味しいです。
おやつに食べてもいいかな。けっこう万能な料理です。
召し上がってみて下さい。