牛肉と人参の煮込み・粒マスタード風味

昨年の今頃もご用意していたお料理です。
好きなお料理です。
三河牛のすね肉をフォン・ド・ヴォーで煮込んでマスタードの風味をつけるお料理です。
豚足も少し入れて煮込んでます。
人参はお肉の煮汁にあとから加え軟らかく煮て最後に合わせます。
美味しいです。召し上がってみて下さい。

昨日も今日もいい天気ですね。
こんな時はどこかに遊びに行きたいです。
昼間からワインやビールを飲むのもいいですよね。