Gateau basque

ガトー・バスク



やっちまった系のお菓子です。
結婚式や祝い事の日に食べるバスク地方の伝統菓子です。
今では専門店もあるくらいなのでいつでも買えるお菓子です。
こんがりと焼き上げた表面には木の葉や卍などの模様を描くのが伝統の様式です。
中にはクレーム・パティシエールと新城のヤマモモの自家製コンフィチュールが入っています。





Iさん、初めてのご来店ありがとうございます。
オープン当初にお店の中でお話をしたのをよく覚えています。
今日はIさんにお食事をしていただきとっても嬉しいです。
しかもお誕生日にありがとうございます。
またお時間のある時にお食事にいらして下さい。お待ちしています。